Welche Rolle spielt die Energieversorgung in der nachhaltigen Hotellerie?

Florian: Die Energieversorgung für Heizung, Lüftung, Klimaanlage und elektrische Geräte hat einen großen und steigenden Einfluss auf die Betriebskosten und die verursachten Emissionen in der Hotellerie. Die Energiekosten haben der DEHOGA zufolge oft einen Anteil von fünf bis zehn Prozent des Umsatzes. Das Praktische dabei ist, dass man mit den passenden Maßnahmen beides gleichzeitig senken kann. Es ist also wirtschaftlich wie klimatisch ein verantwortungsbewusstes Handeln, sich mit einer nachhaltigen Energieversorgung auseinanderzusetzen.

Was sind die Basis-Tipps, für eine preis- und klimabewusst Energieversorgung von Hotels?

Florian: In erster Linie ist eine effiziente Energienutzung entscheidend, um nur so viel Energie zu nutzen, wie erforderlich ist. Das einfachste sind energieeffiziente Geräte, von der Beleuchtung, über Küchengeräte, Waschmaschinen und Co. bis hin sparsamen Heiz- und Raumklima-Systemen. Gesteigert wird die Effizienz einzelner Geräte und Anlagen durch die Vernetzung mittels Energiemanagement-Systemen. Und schließlich gibt es je nach Energiebedarf verschiedene Ökostrom-Tarife und Spezialangebote, mit denen die Energiekosten gesenkt werden können. Das Praktische beim Wechsel zu echter Ökoenergie ist: Es erfordert keine Investitionen, um tonnenweise CO2 zu sparen. Und wer auch investieren kann, der sollte auf alle Fälle Photovoltaik und Ladeinfrastruktur im Blick haben. Dabei unterstützen wir seitens Polarstern auch Gewerbe dabei, ihre Parkplätze mit Ladeinfrastruktur auszustatten oder PV-Anlagen auf ihre großen Dächer zu bringen.

Ist jeder Ökotarif gleich gut?

Florian: Nein. Weder Ökostrom noch Ökogas sind geschützte Begriffe. Um die Energiewende wirklich zu unterstützen ist es wichtig, dass der Anbieter pro Kilowattstunde auch den Ausbau der erneuerbaren Energien unterstützt. Schließlich brauchen wir viel mehr erneuerbare Energien, um das Klima zu schützen. Und gerade im Bereich Wärme basieren nur wenige Tarife wirklich auf 100 % Ökoenergie, obgleich hier die meisten Emissionen anfallen. Wir haben hier bei Polarstern verschiedene Gastarife, die stets komplett auf Abfall- und Reststoffen oder pflanzlichen Ressourcen basieren sowie Spezialtarife u.a. für Wärmepumpen oder PV-Anlagen.

Welche weiteren Maßnahmen lohnen sich in Ihren Augen für Hotels?

Florian: Besonders preiswert ist die Mischung aus selbst erzeugtem Strom und Netzstrom. Also der Klassiker Solarstrom und Solarthermie, der einen Teil des Energiebedarfs deckt. Intelligent vernetzt, kann so viel gespart werden. Genauso kann der erzeugte Strom aber eben nicht nur für elektrische Geräte, sondern auch für Raumwärme/-kälte und Ladeinfrastruktur genutzt werden.

Welche Anlagen am besten kombiniert werden, hängt u.a. vom Energiebedarf ab. Bei kleineren Hotels sind Photovoltaikanlage und Wärmepumpe oftmals gute Kombinationen. Bei größeren Gebäuden sind es auch mal Photovoltaikanlage und BHKW.

Haben Sie einen Bonus-Tipp?

Florian: Die Errichtung von Ladeinfrastruktur kann viele Vorteile bringen, etwa wenn neben der Ladeinfrastruktur für Übernachtungsgäste auch öffentliche Ladepunkte installiert werden. Zum einen lassen sich so zusätzliche Einnahmen über Ladegebühren oder mit spannenden Angeboten für Tagesgäste generieren, zum anderen unterstützt die Verzeichnung in Lade-Apps und -Listen den Hotels eine zusätzliche Sichtbarkeit.